イルカに出会える島としても知られている天草市五和町通詞島で

作られた塩を天草漁協 五和支所直売所にて販売しておりますので

少しご紹介させていただきます。

 

五和　通詞島

製塩法は2通り、結晶ハウスでの天日塩と薪による釜炊き塩です。 

天日塩

『天日塩』は海流が速く大自然がそのまま残る美しい海から海水を

汲み上げ太陽と風の力だけで約20日間かけて塩分濃度3％の海水

を18％の濃縮海水にします。 

釜

『釜炊き塩』は燃料に木材を使い、弱火の大釜で気長に煮詰め結晶

化させます。

その後、にがり成分を程よく取り除くため天日で干し、まろやかな味に

仕上げます。

多くのリピーターの方もいらっしゃいますし、お土産にも喜ばれると

思います。ぜひ一度ご賞味下さい。